Service traiteur

La pizza au feu de bois s’invite à vos événements

Mariage, anniversaire, baptême, fête de famille ou événement professionnel : privatisez L’Escale Italienne et faites venir notre pizzeria itinérante directement sur votre lieu de réception. Nous préparons et cuisons les pizzas au feu de bois sur place, devant vos invités, avec différentes formules adaptées à votre événement et à votre nombre de convives.

Foodtruck et traiteur pizza pour vos événements

Foodtruck mariage

Une formule conviviale qui s’intègre facilement à votre réception : les pizzas sont préparées sur place et servies progressivement pendant la durée prévue ensemble.

Anniversaire, baptême, EVJF, EVG & fêtes privées

Une solution simple et chaleureuse pour réunir petits et grands autour de pizzas préparées sur place, sans repas figé ni service à table imposé.

Séminaire & événement d’entreprise

Repas d’équipe, soirée d’entreprise ou événement professionnel : nous adaptons la formule au lieu, au nombre de convives et au déroulement souhaité.

Domaines viticoles & fêtes de village

Portes ouvertes, soirées vigneronnes, fêtes locales ou événements au domaine : notre remorque s’intègre facilement à une réception en extérieur.

Du lundi au vendredi, L’Escale Italienne installe sa remorque dans cinq villages de l’Aude. Retrouvez-nous dès 18 h pour déguster nos pizzas au feu de bois, préparées et cuites sur place.

Une prestation préparée avec vous, puis cuisinée sur place

1 Racontez-nous votre projet

Indiquez-nous la date, le lieu, le nombre de convives et le type d’événement. Ces premières informations nous permettent de vérifier la faisabilité et de vous orienter vers la formule la plus adaptée.

2 Recevez votre devis sur mesure

Nous définissons ensemble la durée du service, le nombre de pizzas ou la formule à volonté, le choix des recettes et les éventuelles options. Vous recevez ensuite une proposition adaptée à votre événement.

3 Le jour J, on s'occupe de tout

Le jour J, nous installons la remorque, préparons le four et assurons la production ainsi que le service pendant la durée prévue. Les pizzas sortent progressivement pour être dégustées au fur et à mesure.

Notre organisation permet d’assurer un service fluide pour les groupes, dans la limite de notre capacité de production. Indiquez-nous le nombre de convives afin que nous puissions vous proposer une formule réaliste et adaptée.

Pourquoi L'Escale Italienne

Plus qu’un repas, une animation autour du feu de bois

Pas de pizzas préparées à l’avance qui attendent dans des cartons : chaque pizza est étalée, garnie et cuite minute devant vos invités, sur une pâte maison maturée 24 à 72 heures, avec les mêmes produits frais et locaux que sur notre tournée — sel de Gruissan, miel du Minervois, fromages AOP d’Italie.

Selon la formule retenue, des boissons peuvent également être proposées pour accompagner le service. Les options sont précisées ensemble au moment du devis.

Des événements qui laissent des souvenirs

      
   L'escale italienne - Pizzeria itinérante au feu de bois
   17 avis Google 
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   Christelle REUTER 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une première pour nous ce soir et certainement pas la dernière !
Merci nous nous sommes régalés !
  
 
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   Tiffany 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Première fois que je goute une des pizzas que l'Escale Italienne propose et je suis très satisfaite. Satisfaite par le savoir faire, par les ingrédients choisis par soin. Elle était délicieuse. J'ai hâte de tester d'autres pizzas 😜
Le gros plus, le FAIT MAISON et le feu de bois !! 🔥
  
 
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   Véronique GILLES 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une pizza vraiment excellente.
La patronne est vraiment sympathique et agréable. Son mari également.
Je choisi toujours une reine
  
 
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   de baets romuald 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Succulentes pizzas prises au hasard en rentrant de balade. Dommage un peu trop loin de Reims pour continuer de découvrir votre carte.bonne continuation.
  
 
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   y. bor 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. 4 pizzas commandées ce jour. Toutes délicieuses. Ma préférée la pizza chevre ❤️. Merci.
  
 
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   Olivier Tavagnutti 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Accueil sympathique.
Les pizzas sont excellentes et généreuses.
Je conseille.
  
 
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   David Egea 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellente pizza ,un régal! Personnel au top et agréable!!! Merci pour notre estomac! 😉 fromage terrible!!! Merci
  
 
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   Anthony THERON 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé un excellent moment avec ma femme ! Les pizzas étaient vraiment délicieuses, y compris la pizza sucrée en dessert qui nous a agréablement surpris. Mention spéciale pour la pizza éphémère au pesto rosso : fabuleuse ! D’habitude, je reste sur des recettes plus classiques, mais on a voulu tenter autre chose, et on n’a vraiment pas été déçus.

L’accueil est chaleureux, les personnes souriantes, bienveillantes, et surtout passionnées. On sent l’amour du métier et du bon produit à chaque bouchée. Rien à redire, c’était au top du top !
  
 
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   R M 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super je recommande vivement
  
 
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   Fred 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Déjà testé plusieurs fois, certainement le meilleur camion a pizza du narbonnais, de l'est audois
Une pizza vraiment comment en Italie quand on a la chance de les connaitre
la pate est bonne, la sauce est bonne, les ingrédients bons et locaux pour certains ou d'Italie pour les autres, bien garnies, le feu de bois, l'accueil, les tarifs corrects, une carte simple
Que vouloir de plus ? rien ! c parfait !
  
 
  
  
 
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Questions fréquentes sur nos événements

Quelle zone couvrez-vous ?

Nous nous déplaçons principalement dans l’Aude et pouvons étudier des demandes au-delà selon la date, la distance et les conditions d’installation. Contactez-nous avec l’adresse de votre réception pour vérifier la faisabilité

Combien de convives pouvez-vous servir ?

Notre capacité dépend de la formule choisie, de la durée du service et du nombre de convives. Pour une privatisation, indiquez-nous votre effectif afin que nous puissions vous proposer une organisation adaptée.

De quoi avez-vous besoin sur place ?

Nous avons besoin d’un emplacement plat et accessible à la remorque, avec suffisamment d’espace pour les manœuvres. Une alimentation électrique est à prévoir ; nous pouvons étudier une solution autonome si nécessaire. Les contraintes d’accès et d’installation sont vérifiées avec vous avant validation.

Le devis est-il gratuit ?

Oui. Envoyez-nous les principales informations sur votre événement et nous vous transmettrons une proposition après étude de votre demande.

Parlez-nous de votre projet

Indiquez-nous la date, le lieu, le nombre de convives et le type d’événement via le formulaire, ou contactez-nous au 06 84 39 31 84. Nous pourrons ainsi vérifier la disponibilité et préparer une proposition adaptée.