Bienvenue chez L’escale italienne, votre pizzeria itinérante dans l’Aude, au cœur du Minervois et des Corbières.
Au cœur du Minervois et des Corbières, notre foodtruck vous propose des pizzas faites maison, au feu de bois, préparées avec des ingrédients frais et de qualité, dans une ambiance conviviale et estivale.
📍 Nous sommes présents du mardi au samedi dans les villes et villages du Minervois et des Corbières :
• Lézignan-Corbières
• Peyriac-Minervois
• Puichéric
• Paraza
• La Redorte
Notre pâte est faite maison et maturée minimum 24h, cela lui confère une texture plus légère et savoureuse.
Toutes nos pizzas sont garnies d’origan et de mozzarella fior di latte
🍅 Pizzas base tomate
Margherita – 10€
Mozzarella, basilic, huile d’olive
Napolitaine – 11€
Mozzarella, anchois, câpres, olives
Reine – 12€
Mozzarella, jambon cuit, champignons, olives
Diable – 13€
Mozzarella, parmesan râpé, spianata piccante, poivrons, olives
Végétarienne – 13€
Mozzarella, aubergines, poivrons, courgettes, fondue d’oignons, persillade
Parmesan – 13€
Mozzarella, parmesan, aubergines, fondue d’oignons
🧀 Pizzas base crème
Chèvre miel – 13€
Mozzarella, chèvre, noix, miel local
4 fromages – 13€
Mozzarella, gorgonzola, parmesan, taleggio
Reine blanche – 13€
Mozzarella, jambon cuit, champignons, olives
Poulet gorgonzola – 14€
Mozzarella, poulet, gorgonzola, fondue d’oignons, noix
Piccante – 14€
Mozzarella, chèvre, spianata piccante, courgettes, fondue d’oignons
Montagnarde – 14€
Mozzarella, taleggio, guanciale, fondue d’oignons, champignons
🌿 Pizza éphémère
Une pizza qui évolue selon les saisons, les produits du moment et l’inspiration de la pizzaiola.
👉 Disponible en quantité limitée selon les jours et les villages, pensez à nous la demander
🍫 Desserts (Présentation en demi-lune)
Pizza Nutella – 5€
Pizza Nutella & mascarpone – 6€
Pizza Nutella, banane, noisettes – 6€
🥤 Boissons
Eau 50cl – 1€ San Pellegrino 50cl – 1,5€
Sodas 33cl Coca-Cola, Orangina, Ice Tea Pêche – 1,5€
Vins de la Tour Saint Martin :
Rouge prestige
Rosé Tour Saint Martin
Blanc jolis grains
Bières de la Brasserie du Vertige à Roubia 4€
Heineken 2,5€
➕ Suppléments
Supplément ingrédient à la carte : +1,5€
Burrata : +3€
Changement de base tomate à crème +1€
ℹ️ Informations
Pizzas cuites au feu de bois
Produits frais et préparation maison
Pizzeria itinérante dans les villages
💳 Modes de paiements acceptés : espèces, carte bancaire, tickets restaurant
Liste des allergènes disponible sur demande
Infos et réservations le jour même dès 17h au 06 84 39 31 84
📍 Où trouver votre pizzeria dans le Minervois et les Corbières ?
Retrouvez L’escale italienne chaque semaine dans l’Aude :
📌 Lézignan-Corbières
📌 Peyriac-Minervois
📌 Puichéric
📌 Paraza
📌 La Redorte
👉 Suivez-nous sur Facebook et Instagram pour connaître les horaires, l’éphémère et les emplacements précis chaque jour.
🔎 Pizzeria itinérante Aude – Pizza au feu de bois Minervois
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L’escale italienne vous propose une expérience authentique, directement dans votre village.
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